Jos etsit reseptiä, jolla grillata helppo sienipitsa, tai täydellistä tuliaiskirjaa kesämökkivierailulle, olet oikeassa paikassa. Elina Innasen Chocochilin kesäruokaa sisältää ohjeet, kuinka valmistaa marinoidut sienivartaat, gochujang-munakoisot ja kikherneburgerit sekä monta muuta herkullista reseptiä, jotka innostavat ruoanlaiton ja rentojen kesäpäivien pariin. Kirja tarjoaa luottoreseptejä ja uusia ideoita kasvipohjaiseen grillaamiseen. Jokaisen kesäkeittiön kulmakivi! Kurkistetaanko yksi resepti kirjasta?
Haaveissa valkoinen kantarellipitsa? Näin syntyy helppo sienipitsa!
“Valkoinen pizzakastike sopii täydellisesti sienten kanssa. Kantarellimetsälle pääsee yleensä jo heinäkuun lopussa, jolloin on vielä hyvä tovi pizzakesää edessä. Valkoinen kastike valmistetaan kaurafraichesta ja vegaanisesta juustosta. Mausteeksi tulee vielä herkullista persiljaöljyä.” -Chocochilin kesäruokaa, s. 101
Valkoinen kantarellipizza (4 kpl)
4 kpl valmista pizzataikinapalloa (pakaste)
Valkoinen kastike:
2 dl kaurafraichea
150 g vegaanista juustoa raasteena
1 valkosipulinkynsi raastettuna
Persiljaöljy:
0,5 ruukku lehtipersiljaa
1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
1-2 tl sitruunamehua
ripaus suolaa
Lisäksi:
1,5 litraa kantarelleja
öljyä paistamiseen
2 kesäsipulia
2 kourallista tuoreita basilikanlehtiä
Ota ensin pizzataikinapallot sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista valkoinen kastike sekoittamalla kaikki aineet yhteen. Tee sitten persiljaöljy soseuttamalla persilja, oliiviöljy ja sitruunamehu sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää öljyä, jos seos on liian paksua. Mausta suolalla.
Paista kantarellit paistinpannulla tai kuumassa grillissä öljyllä sudittuina. Jos kantarellit ovat pieniä, käytä grillausalustaa, grillin kestävää pannua tai paistolevyä, jotta sienet eivät tipu ritilöiden väliin. Laita samalla pizzakivi kuumenemaan grillin toiseen päätyyn. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
Muotoile taikinapallot pizzoiksi jauhotetulla alustalla. Levitä pohjalle valkoista kastiketta ja lisää sienet sekä sipulirenkaat. Paista pizzat yksi kerrallaan. Nosta pizza pizzalapion avulla grilliin ja paista lämpötilasta riippuen noin 10 minuuttia tai kunnes pohja on saanut väriä ja juusto on sulanut. Lisää persiljaöljyä ja tuoretta basilikaa pizzojen päälle paistamisen jälkeen.
Osta vegaanireseptikirja ja ota haltuun helpon sienipitsan lisäksi muut kesäiset reseptit!
Elina Innanen – Chocochilin kesäruokaa
Suomen suosituimman vegaanivaikuttajan helpot ja herkulliset reseptit grilliin ja kesään! Näillä syntyy helppo sienipitsa tai vegaaninen sieni-sipulisilli.
Marinoidut sienivartaat, gochujang-munakoisot ja kikherneburgerit – sekä monta muuta herkullista reseptiä, jotka innostavat ruoanlaiton ja rentojen kesäpäivien pariin. Chocochilin kesäruokaa tarjoaa luottoreseptejä ja uusia ideoita kasvipohjaiseen grillaamiseen. Jokaisen kesäkeittiön kulmakivi!
Elina Innasen teokset ja blogi ovat juurruttaneet itsensä uuteen suomalaiseen ruokakulttuuriin, ja hänen resepteistään on tullut monen kotikeittiön klassikkoja. Chocochilin kesäruokaa kokoaa yksien kansien väliin Chocochilin parhaat grillireseptit sekä niiden herkulliset lisukkeet. Kirjan reseptit soveltuvat niin aloittelevan grillaajan kuin kokeneemmankin vegekokin käyttöön.
Jokaisesta vuoden 2025 aikana myydystä kirjasta lahjoitetaan 50 senttiä Luonnonperintösäätiölle.
Nyt on aika panna grilli kuumaksi ja testata helppo sienipitsa! 🔥
