Siirry tuotetietoihin
1 / 1

Ranskalaisen keittiön salaisuudet

27,90 €
Toimitusaika 2-5 arkipäivää

Ranskalaisen keittotaidon klassikko.

Julia Childin maailmankuulu keittokirja sisältää yli 800 ruokaohjetta.

Ranskalaisen keittiön salaisuudet on jokaisen hyvää ruokaa ja makua arvostavan kotikokin perusteos. Tämän klassikon 800 yksityiskohtaista ruokaohjetta on jaoteltu selkeisiin osioihin: keittoihin, kastikkeisiin, kaloihin, lihoihin, kasviksiin jne, Kirjan selkärangan muodostavat muunneltavat ydinreseptit ja ruoanlaiton lainalaisuuksien opettelu. Kirja on säilyttänyt asemansa ranskalaisen keittotaidon perusteoksena yli kuudenkymmenen vuoden ajan, ja se ansaitsee yhä kunniapaikan keittiössä.”Juuri tällainen keittokirjan tulee olla: täynnä herkullisia reseptejä, yksityiskohtaisia ohjeita ja tarkkoja piirroksia. Jotkut ohjeista tuntuvat ottavan luulot pois, mutta kuten Julia Child sanoo: 'Jos osaat lukea, osaat laittaa ruokaa.'" – Entertainment Weekly

Tekijät

Julia Child (os. McWillimas, 1912–2004) oli amerikkalainen kokki, ruokakirjailija ja televisiojuontaja. Hänet tunnetaan ennen kaikkea klassikoksi nousseesta keittokirjastaan Ranskalaisen keittiön salaisuudet (1961). Julia Child työskenteli toisen maailmansodan aikana tutkimusassistenttina CIA:n edeltäjässä Office of Strategic Servicessa, jonka komennuksella Ceylonissa hän tapasi tulevan miehensä Paul Childin. Vuonna 1948 pariskunta muutti Pariisiin, mikä mullisti Julia Childin suhteen ruokaan. Hän kävi kuuluisan Cordon Bleu -kokkikoulun ja alkoi kirjoittaa ranskalaisen keittotaidon kirjaa amerikkalaiselle yleisölle Simone Beckin ja Louisette Berthollen kanssa. Kirjasta tuli myyntimenestys jo 1960-luvulla, ja sitä on myyty useilla kielillä siitä asti. Child kirjoitti myös lukuisia muita keittokirjoja, juonsi 1960–90-luvuilla ruokaohjelmia tv:ssä ja oli vuonna 1981 mukana perustamassa American Institute of Food and Winea, jonka tehtävänä on kasvattaa laaturuoan ja -viinien arvostusta.

Kannen suunnittelija
Anna Makkonen
Kirjailija
Julia Child
Suomentaja
Kyllikki Villa
Suomentaja
Kirsti Rannikko
Lisätiedot
Kustantaja
WSOY
ISBN
9789510493465
Julkaisuvuosi
2022
Sidosasu
Kovakantinen
Sivumäärä
608 s.
Mitat
164 mm × 236 mm × 49 mm
Paino
882 g
Luokka
Länsi-Eurooppa, Ranska, Ruoka ja juoma, Ruoanlaitto ja reseptit, Ruoka ja juoma, Televisio- / julkkiskokkien keittokirjat
Kirjastoluokka
68.2 - Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
Avainsanat
ruoanvalmistus • leipominen • ruoka-aineet • elintarvikkeet • käsittely • gastronomia • ruokaperinne • ruokakulttuuri • keittokirjat • Ranska
Alkuperäisteos
Mastering The Art of French Cooking
Ranskalaisen keittiön salaisuudet
Ranskalaisen keittiön salaisuudet
27,90 €

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Tilaa Kirja-uutiskirje

Liittymisetuna saat 20 % alennuksen Kirja-verkkokauppaan. Tämän lisäksi saat ajankohtaisia tarjouksia, etuja ja tietoja uutuuskirjoistamme.

Henkilötietojen käsittelystä voit lukea rekisteriselosteestamme.