-
Uutuus
Pizzeria nimeltä Suomi
Miten italialainen herkku valloitti suomalaisten sydämet ja suut.
Pizzeria nimeltä Suomi kirjoittaa uusiksi suomalaisen pizzan esihistoriaa ja kertoo, miten syntyivät maan ensimmäiset pizzaketjut, keitä olivat pizzapioneerit ja miten uusi makumaailma otettiin vastaan Pohjolan perukoilla.
Pizzaksi kutsuttu ”italialainen täytetty avopiiras” saapui Suomeen kolmea tietä. Helsinkiin se yritti jo vuoden 1940 olympialaisten vanavedessä. Kisoja ei silloin pidetty, mutta pian sotien jälkeen pääkaupungin ravintolat kansainvälistyivät. Itä-Suomessa pizza haki vauhtia Rooman olympialaisista 1960, ja karjalaisen piirakkakulttuurin muutosta tahditti italialainen iskelmä. Tampereelle vuonna 1972 löytänyt pizza oli kuin uunilämpimän rievän toinen tuleminen.
Sakari Nupposen tutkimusmatka suomalaisen pizzan alkujuurille esittelee maan ensimmäiset pizzakeisarit, ravintolaketjut ja maut, jotka maistuvat nykyään myös muualla kuin muistoissamme.
Kirja sisältää ennennäkemättömiä nostalgiakuvia.
Tekijät
Sakari Nupponen (s. 1956) on kokenut taloustoimittaja, ikuinen sosiologian opiskelija sekä herkkusuu. Hän potee lukkarinrakkautta ravintola-alaa kohtaan ja on elänyt nuoruusvuosinaan pizzerioiden läpimurron. Aiemmin Nupponen on kirjoittanut historiat hotelli Virusta ja merimieskapakka Salvesta.
- Kirjailija
- Sakari Nupponen
- Kannen suunnittelija
- Jyri Alanne
Lisätiedot
- Kustantaja
- Docendo
- EAN
- 9789523828230
- Julkaisu
- 25.3.2025
- Sidosasu
- Kovakantinen
- Sivumäärä
- 258 s.
- Mitat
- 158 mm × 232 mm × 25 mm
- Paino
- 702 g
- Luokka
- Kulttuurien tutkimus, Kulttuurien tutkimus: ruoka ja yhteiskunta, Elämäntapa, harrastukset ja vapaa-aika, Ruoka ja juoma
- Kirjastoluokka
- 68.2 - Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
Tilaa Kirja-uutiskirje
Liittymisetuna saat 20 % alennuksen Kirja-verkkokauppaan. Tämän lisäksi saat ajankohtaisia tarjouksia, etuja ja tietoja uutuuskirjoistamme.
Henkilötietojen käsittelystä voit lukea rekisteriselosteestamme.