{"product_id":"sieniruokakirja-9789510528983","title":"Sieniruokakirja","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSienikirjallaan\u003c\/em\u003e tutuksi tullut ruokatoimittaja ja luonnontuoteneuvoja Mari Moilanen muuttaa resepteillään mielikuvamme sieniruoista. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKeskeisten valmistustekniikoiden opettelu ja yli 80 reseptiä auttavat saamaan sienistä enemmän irti. Kypsennystapa on avainsana: sieniä muun muassa karamellisoidaan, savustetaan, grillataan, fermentoidaan ja pikkelöidään. Tekniikat muuttavat tuttujenkin sienien luonnetta: maut tiivistyvät, umami syvenee ja esiin nousee uusia aromeja ja rakenteita. \u003cem\u003eSieniruokakirja\u003c\/em\u003e opastaa kaikkeen tähän. Lisäksi kirjassa on qr-koodeja, joiden avulla katsot 40 valmistus- ja tunnistusvideota, sekä runsaasti käytännön vinkkejä, joiden avulla opit hyödyntämään sieniä entistä monipuolisemmin. Kirjan ohjeet valmistuvat niin metsäsienistä kuin säilötyistä tai viljellyistä sienistä. Kirja on täydellinen pari Moilasen aiemmin julkaistulle \u003cem\u003eSienikirjalle\u003c\/em\u003e (2025).\u003c\/p\u003e","brand":"WSOY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57238668935546,"sku":"9789510528983","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0605\/5621\/4531\/files\/9789510528983-frontcover-draft-sieniruokakirja-pehmeakantinen.jpg?v=1788766554","url":"https:\/\/kirja.fi\/products\/sieniruokakirja-9789510528983","provider":"Kirja-verkkokauppa","version":"1.0","type":"link"}